Au cœur d’Achrafieh, derrière une discrète porte rouge, se trouve Kebbet Zamen, un bistro libanais authentique fondé en 2003, qui célèbre la famille, les traditions et une passion pour les saveurs de Zgharta, transmises de génération en génération. La spécialité du restaurant reste la Kebbeh, déclinée sous toutes ses formes, et l'héritage zghortiote se reflète sur chaque table à travers chaque plat.

Eve Saade est une fière partenaire, impliquée dans le bistrot aux côtés de sa famille. Lors d'une entrevue avec le magazine Hospitality News elle met en avant l'importance de préserver l'héritage culinaire de Zgharta en respectant les recettes traditionnelles et en privilégiant l'utilisation d'ingrédients locaux. Cette approche contribue à la fois à l'économie locale et aux liens au sein de la communauté.

Eve a accumulé une expérience professionnelle diversifiée au cours des années enrichissant son parcours et renforçant ses compétences dans le domaine financier et du service à la clientèle. Après avoir commencé sa carrière en tant qu'assistante administrative au Park Tower Suites, elle a travaillé à la BLC Bank entre 2005 et 2014 puis au département des PME de la Banque Audi de 2014 à 2017.

Sur le plan académique, Eve a obtenu en 2012 un MBA International Paris (MBAIP), décerné par la Faculté de gestion et de management (FGM) de l’USJ en partenariat avec l’Université Paris Dauphine et l’IAE Paris - Sorbonne Business School. Elle détient également une licence en gestion avec une spécialisation en marketing et management de l'Université Libanaise obtenue en 2003. En dehors de son parcours financier, sa passion pour l'art culinaire l'amène à suivre régulièrement des cours de cuisine, cherchant à enrichir ses connaissances et compétences dans ce domaine.