Tiré du site de l'USJ
Le mardi 25 mars, fête de l'Annonciation, une vingtaine d’auditeurs aux cours – Le Vin et le Liban assuré par Carole Dagher et Un roman, un film assuré par Mona Moukarzel – ont visité les Caves de Ksara, en présence du célèbre œnologue James Palgé.
Les participants ont fait le tour des caves, de la distillerie et du pressoir afin de découvrir le processus de fabrication du vin de Ksara, et de son arak. La visite a débuté par le visionnage d'un documentaire sur l'historique du vignoble de Château Ksara, depuis sa fondation par les Pères Jésuites en 1857. Elle a été suivie d'une dégustation des crus réputés du vignoble, puis d'une visite des caves historiques, avant de se conclure par un déjeuner offert par la direction de Ksara, avec Georges Sara et James Palgé, dans le restaurant du Domaine.
Dans la bonne humeur et la convivialité, la journée du 25 mars vécue pleinement dans les caves de Ksara a sollicité les cinq sens des participants et a annoncé le début d’une série de visites et d’ateliers qui visent à glorifier le patrimoine du Liban.
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